Рождество в Каталонии (часть 2)

Буквально в нескольких шагах от площади Меркадал разворачивается ярмарка деликатесов, которая вполне может удовлетворить вкусы даже самых искушенных гурманов. Здесь можно встретить и мясные изделия, и сыры, и выпечку, и сезонные сладости, а также полакомиться готовыми блюдами.

Рождественская ярмарка. Пицца

Рождество в Каталонии (часть 1)

Рождество в Каталонии - это самый важный, самый любимый и ожидаемый зимний праздник. Подготовка к нему начинается еще в ноябре. Постепенно украшаются городские улицы, в магазинах и на улицах устанавливаются ёлки, проводятся ярмарки, лотереи, на площадях открываются детские парки с

аттракционами, устраиваются спектакли, изображающие библейские сцены, музыкальные парады и выставки.

Праздничный стол. Сациви

Сациви – это блюдо грузинской кухни, представляющее собой птицу (иногда мясо и даже рыбу) под соусом из молотого грецкого ореха с пряностями, а также название самого соуса. По традиции сациви готовят на Новый год, но его можно есть любое время года, был бы повод приготовить.
В каждом регионе Грузии существуют свои тонкости приготовления этого блюда, как и у каждой хозяйки. Я поделюсь своим, годами отработанным рецептом.

Итак, приступим.

Сладкая традиция. Festa de la Castanyada

La Castanyada (Кастаньяда) - это традиционный каталонский праздник, который отмечается в регионе со времен средневековья в канун Дня всех святых (31 октября).

О приближении праздника оповещает запах жареных каштанов, заполняющий городские улицы, море свежих плодов, наводнившее прилавки магазинов наряду с типичными каталонскими лакомствами  и сладким белым вином Москатель.