Гаспачо из черешни

Ох и жара выдалась в этом году! Хочется чего-нибудь прохладненького. Недавно приготовила гаспачо из черешни по такому рецепту:

Ингредиенты (на 4-6 порций)

1/2 кг черешни

1 кг спелых помидоров

1/2 огурца

1 сладкий красный перец

1/2 луковицы

1 маленький зубчик чеснока (по желанию)

2 ломтика хлеба

5 ст. ложек оливкового масла хорошего качества

1 ст. ложка виноградного уксуса (херес, бальзамик)

Кусочек сыра (идеально пармезан)

Веточки базилика для украшения

соль, свежемолотый черный перец, очень холодная вода

Гвоздь программы - паэлья

Обожаю субботу! Раньше это было связано с отсутствием необходимости рано просыпаться и мчаться на работу. Сейчас в этом смысле все дни - субботы. Но паэлью мой муж готовит только по субботам, так уж повелось. Это и является основной причиной, по которой суббота для меня - особенный день. По словам моего мужа, попробовать хорошо приготовленную паэлью можно только в Каталонии и Валенсии. Я решила поделиться с вами рецептом приготовления этого чудесного блюда, фотографиями и некоторыми рекомендациями. Готовить паэлью можно в обычной сковороде с толстыми стенками и широким дном.