Праздничный стол. Сациви

Сациви – это блюдо грузинской кухни, представляющее собой птицу (иногда мясо и даже рыбу) под соусом из молотого грецкого ореха с пряностями, а также название самого соуса. По традиции сациви готовят на Новый год, но его можно есть любое время года, был бы повод приготовить.
В каждом регионе Грузии существуют свои тонкости приготовления этого блюда, как и у каждой хозяйки. Я поделюсь своим, годами отработанным рецептом.

Итак, приступим.

Сладкая традиция. Festa de la Castanyada

La Castanyada (Кастаньяда) - это традиционный каталонский праздник, который отмечается в регионе со времен средневековья в канун Дня всех святых (31 октября).

О приближении праздника оповещает запах жареных каштанов, заполняющий городские улицы, море свежих плодов, наводнившее прилавки магазинов наряду с типичными каталонскими лакомствами  и сладким белым вином Москатель.

Хор воспитанников музыкальной школы при монастыре Монсеррат (Escolania de Montserrat) в Реусе

В этом году приход Святого Иоанна Крестителя (parroquia de Sant Joan Baptista) в Реусе отмечает столетие со дня закладки первого камня. Этой дате были посвящены многочисленные мероприятия религиозного, культурного, социального, хозяйственного планов, проводимые в церкви Sant Joan Baptista в течение уходящего года. Был изменён внешний облик самой церкви, организовано множество конференций, концертов, выставок.

 

Церковь Sant Joan Baptista, Реус

Новый дворик церкви Sant Joan Baptista, Реус

Хор мальчиков Escolania de Montserrat

2 декабря в рамках празднования юбилея город посетил всемирно известный хор воспитанников музыкальной школы при монастыре Монсеррат (Escolania de Montserrat) под руководством Берната Виванкоса.

Карнавал. Часть 3. История карнавала в городе Реус

Карнавальная повозка "Египетская колесница", Реус, 1893 (архив Carrutxa)

Реусский карнавал - это старинная традиция. Принято считать, что он проводится со времён основания города (т.е. с XII века), но первые документы о празднике датированы 1347 годом. В них городская власть того времени устанавливает некоторые нормы проведения карнавала, по большей части это запреты на: использование сексуальной тематики в карнавальных костюмах, факельные шествия по улицам города, бои с применением апельсинов, а также переодевание лиц мужского пола в женские наряды :)

Карнавал. Часть 2. Окончание карнавала

Смерть Короля Карнавала символизирует конец периода разгула, а сожжение куклы его представляющей - очищение общества от излишеств, совершённых в дни карнавала.

Это происходит в Карнавальный Вторник вечером. Гроб Короля Карнавала выставляется во Дворце Бофарруль (Palau Bofarrull), где и начинается траурная церемония. Ближе к ночи, с причитаниями и плачем, гроб проносят по улицам Реуса и сжигают на центральной площади под аккомпанемент фейерверков и танцы "чертей". В конце мероприятия члены Братства Семи смертных грехов собирают прах Его Величества и хранят его до следующего года.